Salzkraut

Info: Einjährig. Das Salzkraut oder die Eisblume ist eine polsterbildende, unkomplizierte, kriechende, sukkulente Pflanze mit geringen Nährstoff- und Wasseransprüchen. ldeal für karge und trockene Standorte auch für Balkon und Terrasse in vollsonniger Lage. Salzkraut hat fleischige, hell-grüne Blättchen, die mit wasserspeichernden Drüsen bedeckt sind und in der Sonne wie kleine Glasperlen glänzen. Leicht salziger Geschmack. Wuchshöhe bis zu 10 cm.

Pflege: Ab April bis Mitte Mai in Töpfen vorkultivieren. Ab Ende Mai bis Juni direkt im Freiland in Töpfen flach säen. Samen zu mehreren in einen Topf geben. Nicht mit Erde bedecken (Lichtkeimer). Stetig feucht halten mit einem Wassersprüher. Keimfreie Aussaaterde verwenden! Temperaturen müssen während der gesamten Keimphase konstant gehalten werden. Ab Ende Mai (frostfrei) die Jungpflanzen in Gruppenpflanzung in das Freiland bringen (vorher allmählich abhärten). Pflanzabstand 30 cm.

Verwendung: Die Blätter werden frisch zu Salaten angerichtet oder in Salaten als salziger Bestandteil beigemischt.

Gärtnertipp: Die Samen sind sehr fein! Staunässe vermeiden!

Aussaat: Vorkultur: April - Mitte Mai; Freiland: Ab Ende Mai - Juni

Keimung: 7 - 14 Tage bei 15°C

Standort: Vollsonnig, magerer und duchlässiger Boden

Ernte: Nach 6 - 7 Wochen bis zum Frost